Czarnuszka

Czarnuszka – przyprawą są jej czarne, bardzo drobne nasiona o korzennym smaku i zapachu podobnym do gałki muszkatołowej.

Może być stosowana jako namiastka pieprzu.

Jest składnikiem pieprzu ziołowego.

Zastosowanie: w małych ilościach do:

•  marynat,
• kwaszenia ogórków i kapusty,
• do posypywania chleba i bułeczek przed pieczeniem,
• jako dodatek do tłustych mięs.