Grzan­ki z pieczarkami i z jajami

Przygotowanie:

1. Przy­go­to­wać czte­ry grzan­ki.
2. Pie­czar­ki obrać ze skór­ki, opłu­kać.
3. Trzo­ny przy­ciąć, cien­ko po­szat­ko­wać, do­dać ob­ra­ną i po­kro­jo­ną w krąż­ki ce­bu­lę, wło­żyć do ron­del­ka, wlać 1 – 2 łyż­ki wody i du­sić do mięk­ko­ści.
4. Gdy są go­to­we po­łą­czyć z mąką roz­mie­sza­ną z wodą, za­go­to­wać, wy­mie­szać ze śmie­ta­ną, do­dać sól i pieprz, wło­żyć sie­ka­ny ko­pe­rek.
5. Masa po­win­na być gę­sta.
6. Usma­żyć jaja sa­dzo­ne.
7. Na pół­mi­sku ukła­dać grzan­ki, na któ­re ukła­dać gru­bą war­stwą pie­czar­ki, na wierzch sa­dzo­ne jaja, któ­re opró­szyć solą i pie­przem.
8. Moż­na po­sy­pać tar­tym se­rem szwaj­car­skim.
9. Przy­brać ga­łąz­ka­mi zie­lo­nej pie­trusz­ki.
10. Grzan­ki z pieczarkami i z jajami po­da­wać jako go­rą­cą prze­ką­skę.
11. Za­miast pie­cza­rek moż­na dać świe­że bo­ro­wi­ki, któ­re przy­rzą­dzić tak samo.