Wino domowe
Najlepiej przechowywać w pomieszczeniu suchym, czystym i przewiewnym, najlepiej w temperaturze około 15°C. Przy temperaturze poniżej 5°C wina młode mogą zmętnieć.
Czytaj dalejPrzetwory domowe.
Przetwory z owoców:
Przetwory z warzyw:
Najlepiej przechowywać w pomieszczeniu suchym, czystym i przewiewnym, najlepiej w temperaturze około 15°C. Przy temperaturze poniżej 5°C wina młode mogą zmętnieć.
Czytaj dalejOgórki wpierw umyć, osuszyć i układać w wyparzonych słoikach, przekładając je przyprawami.
Czytaj dalejWiśnie wydrylować i zemleć w maszynce. Rozgnieść około 20 pestek i dodać do wiśni. Wlać moszcz do porcelanowego lub kamiennego naczynia i szczelnie przykryć.
Czytaj dalejJak wszystkie strączkowe – zawiera ona sporo białka. Strączki 1,1 g%, a suche ziarno – ok. 22 g%. A tam, gdzie mamy do przetworzenia produkty zawierające ten składnik, zawsze należy obawiać się…
Czytaj dalejGalaretka z malin. Galaretki powstają wtedy, kiedy sok owocowy, bogaty lub wzbogacony pektynami, gotujemy z cukrem. Bogate w pektyny owoce
Czytaj dalejOwoce powinny być dojrzałe, ale twarde. Agrest opłukać, odciąć szypułki, wsypać do wrzątku na 2—3 minuty, odcedzić.
Czytaj dalejPrzetwory warzywne – plan przyrządzania przetworów warzywnych i grzybowych w ciągu sezonu Kiedy przygotować domowe przetwory z warzyw? Najlepiej wtedy,
Czytaj dalejOwoce pigwy zawierają bardzo dużo witaminy C (więcej niż cytryna czy pomarańcza) i dużo pektyn. Dlatego przetwory z pigwy nadają się do przygotowania wielu innych potraw, gdzie dodają swój specyficzny smak, jako dodatek do deserów, ciast itp. Pigwa-sok-dżem-konfitura, to przepis, z którego zrobimy doskonały sok, dżem, konfitury.
Czytaj dalejKompoty są przyrządzone z dodatkiem cukru i przypraw, np. goździków. Przyrządza się go między innymi z jabłek, wiśni, porzeczek, czereśni, truskawek, gruszek i rabarbaru. Należą do kategorii przetworów domowych.
Czytaj dalejPolska jest krajem jabłoniowych sadów. Jednocześnie nie doceniamy możliwości robienia z własnych, tanich owoców smacznego, domowego wina. Tymczasem dobre wino jabłkowe może z powodzeniem konkurować z winem z innych owoców, nawet ze szlachetnym winogronem.
Czytaj dalej