Dżem truskawkowo porzeczkowy
Napełniając słoik naszym dżemem należy zalać słoik przygotowaną masą, możliwie najgorętszą, ale nie wrzącą.
Read More
Przetwory domowe
Przetwory domowe.
Przetwory z owoców:
- Dżemy,
- Marmolady,
- Konfitury,
- Powidła,
- Mrożonki,
- Sałatki owocowe,
Przetwory z warzyw:
- Kiszone,
- Konserwowane,
- Mrożonki,
Grzyby jadalne
Trzeba pamiętać, że nawet grzyby jadalne, nawet najlepsze mogą byś szkodliwe, jeżeli były nieświeże, zepsute, były przechowywane zbyt długo.
Read More
Wino domowe
Najlepiej przechowywać w pomieszczeniu suchym, czystym i przewiewnym, najlepiej w temperaturze około 15°C. Przy temperaturze poniżej 5°C wina młode mogą zmętnieć.
Read More
Ogórki po budapesztańsku
Ogórki wpierw umyć, osuszyć i układać w wyparzonych słoikach, przekładając je przyprawami.
Read More
Fasolka szparagowa
Jak wszystkie strączkowe – zawiera ona sporo białka. Strączki 1,1 g%, a suche ziarno – ok. 22 g%. A tam, gdzie mamy do przetworzenia produkty zawierające ten składnik, zawsze należy obawiać się…
Read More
Kiszona papryka
Umyte strąki papryki, mieszanej, obciąć z końców, oczyścić z nasion i wkładać do słoików po 2 lub 3, dobierając kolorami.
Read More
Galaretka z malin
Wycisnąć sok przez wyciskarkę wolnoobrotową. Przygotować syrop – rozpuszczając cukier w 1 szklance wody, lub wyciśniętym soku – na gorąco.
Read More
Konfitury z agrestu
Owoce powinny być dojrzałe, ale twarde. Agrest opłukać, odciąć szypułki, wsypać do wrzątku na 2—3 minuty, odcedzić.
Read More
Kiedy przetwory warzywne
Najlepiej wtedy, kiedy warzywa są w pełni dojrzałe i zawierają cały swój arsenał mineralno-witaminowy. Jak przechować poszczególne warzywa najlepiej?
Read More