Grzyby jadalne
Trzeba pamiętać, że nawet grzyby jadalne, nawet najlepsze mogą byś szkodliwe, jeżeli były nieświeże, zepsute, były przechowywane zbyt długo.
Czytaj dalejPrzetwory domowe.
Przetwory z owoców:
Przetwory z warzyw:
Trzeba pamiętać, że nawet grzyby jadalne, nawet najlepsze mogą byś szkodliwe, jeżeli były nieświeże, zepsute, były przechowywane zbyt długo.
Czytaj dalejNajlepiej przechowywać w pomieszczeniu suchym, czystym i przewiewnym, najlepiej w temperaturze około 15°C. Przy temperaturze poniżej 5°C wina młode mogą zmętnieć.
Czytaj dalejOgórki wpierw umyć, osuszyć i układać w wyparzonych słoikach, przekładając je przyprawami.
Czytaj dalejWiśnie wydrylować i zemleć w maszynce. Rozgnieść około 20 pestek i dodać do wiśni. Wlać moszcz do porcelanowego lub kamiennego naczynia i szczelnie przykryć.
Czytaj dalejJak wszystkie strączkowe – zawiera ona sporo białka. Strączki 1,1 g%, a suche ziarno – ok. 22 g%. A tam, gdzie mamy do przetworzenia produkty zawierające ten składnik, zawsze należy obawiać się…
Czytaj dalejUmyte strąki papryki, mieszanej, obciąć z końców, oczyścić z nasion i wkładać do słoików po 2 lub 3, dobierając kolorami.
Czytaj dalejWycisnąć sok przez wyciskarkę wolnoobrotową. Przygotować syrop – rozpuszczając cukier w 1 szklance wody, lub wyciśniętym soku – na gorąco.
Czytaj dalejOwoce powinny być dojrzałe, ale twarde. Agrest opłukać, odciąć szypułki, wsypać do wrzątku na 2—3 minuty, odcedzić.
Czytaj dalejNajlepiej wtedy, kiedy warzywa są w pełni dojrzałe i zawierają cały swój arsenał mineralno-witaminowy. Jak przechować poszczególne warzywa najlepiej?
Czytaj dalejOwoce pigwy zawierają bardzo dużo witaminy C (więcej niż cytryna czy pomarańcza) i dużo pektyn. Dlatego przetwory z pigwy nadają się do przygotowania wielu innych potraw, gdzie dodają swój specyficzny smak, jako dodatek do deserów, ciast itp. Pigwa-sok-dżem-konfitura, to przepis, z którego zrobimy doskonały sok, dżem, konfitury.
Czytaj dalej