Konfitury z rajskich jabłek I

Przygotowanie:

1. Umyte owoce oczyścić z resztek okwiatu, wsypać do większej ilości gorącej (ale nie wrzącej) wody i przetrzymać 10 minut.
2. Ugotować syrop.
3. Wyjąć jabłka i zalać wrzącym syropem.
4. Odstawić na kilkanaście godzin, a po upływie tego czasu gotować ostrożnie po 20 – 25 minut, kilkakrotnie przerywając do wystudzenia.
5. Gdy jabłuszka nabiorą szklistego wyglądu i nie będą wypływały na powierzchnie, gorące przełożyć do słoiczków i zamknąć.