Krem truskawkowy

Krem Truskawkowy

Składniki:

• 1½ l mleka,
• filiżanka śmietanki,
• ½ kg truskawek,
• 10 dag cukru,
• 2 żółtka,
• 2 goździki,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
• grzanki z bułki, albo gotowe bazy, albo biszkopty,

Przygotowanie:

1. Żółtka ucieramy na kogel–mogel z cukrem-pudrem.
2. Gotujemy mleko i powoli wlewamy do jajek, przez cały czas ubijając trzepaczką.
3. Łyżeczkę mąki kartoflanej dokładnie rozprowadzamy ze śmietanką i wlewamy do zupy.
4. Przetarte przez sito truskawki dodajemy do mleka.
5. Zagotowujemy i podajemy na zimno lub na gorąco.