Miodownik z piwem

Miodownik z piwem

Składniki:

• ½ kg mąki;
• ¼ kg miodu;
• 3—4 jaja;
• 10 dkg masła lub margaryny;
• ⅔ szklanki mocnego jasnego piwa;
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 22 dkg cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1 płaska łyżeczka sproszkowanych przypraw do piernika
  • (goździków, cynamonu, ziela angielskiego, imbiru, gałki muszkatołowej);
• posiekane bakalie

Polewa

• 15 dkg gorzkiej czekolady;
• ¾ łyżki mleka;
• 1 łyżka masła;
• aromat waniliowy;

Przygotowanie:

1. Miękką margarynę utrzeć z trzema łyżkami cukru i jajami.
2. Do puszystej masy, mieszając, dodać kolejno: mąkę, środki spulchniające, resztę cukru, roztopiony i ochłodzony miód, piwo.  Wyrobić ciasto, wsypać posiekane bakalie oprószone mąką ziemniaczaną, wymieszać.
3. Dwie foremki keksowe wysmarować masłem, posypać tartą bułką i wypełnić ciastem do ⅔ wysokości.
4. Piec w temperaturze 190—200°C, aż miodownik zacznie odstawać od ścian foremek.
5. Ostudzić ciasto, zawinąć w czystą ściereczkę i odłożyć w chłodne miejsce na kilka dni
   (miodownik z piwem najsmaczniejszy jest po 10 dniach).
6. Wszystkie składniki polewy podgrzewać w rondelku (najlepiej nad parą), aż czekolada się rozpuści.
7. Odwinąć ciasto ze ściereczki, oblać je gorącą polewą i pozostawić do wystudzenia.

Wartość kaloryczna: 100g = 375kcal

Uwaga: ciasto to należy upiec 7—10 dni przed świętami.