Ocet jabłkowy przepis

Składniki:

• obie­rzyny i od­pady z ja­błek,
• 1 l wody,
• 3 dag cu­kru lub miodu,

Przygotowanie:

1. Owoce opłu­kać, obrać, odło­żyć obie­rzyny i łu­skwinę wraz z przy­le­ga­ją­cymi czę­ściami, które przy obie­ra­niu ja­błek się od­rzuca.
2. Czę­ści te wło­żyć do słoja, za­lać cie­płą wodą, do­da­jąc jej tyle, aby przy­kryła obie­rzyny, do­dać cu­kier.
3. Przy­kryć słój pa­pie­rem, który do­brze jest po­dziur­ko­wać, albo szmatką.
4. Po­zo­sta­wić w cie­płym miej­scu.
5. Kiedy ocet z obie­rzyn do­sta­tecz­nie sfer­men­tuje, zlać go, od­ce­dzić przez gę­stą szmatkę, zlać do bu­telki, za­kor­ko­wać, prze­cho­wy­wać w chłod­nym miej­scu.