Sos maderowy
Sos Maderowy
Składniki:
- 4 dag masła,
- 3 dag mąki,
- ¼ – ⅓ l rosołu,
- 2 dag koncentratu pomidorowego,
- 2 dag musztardy,
- 2 kieliszki wina „madera”
- 2 kostki przyprawy do zup,
- sól, pieprz, cukier,
Przygotowanie:
-
- Mąkę zrumienić w piekarniku, zmieszać ze stopionym masłem, rozprowadzić rosołem (nawet z kostek przyprawy), dodać koncentrat pomidorowy, musztardę, bulion z kury, zagotować.
- Połączyć z winem, przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem.
- Można dołożyć 2 dag masła.
- Sos ten pasuje do baraniny, pasztetów, polędwicy.
Kliknij i głosuj na artykuł
