Befsztyk z polędwicy
Befsztyk z Polędwicy jest najbardziej dietetycznym smażonym mięsem. Wysmażony befsztyk jest polecany w niektórych dietach, bo w 100 g zawiera tylko 130 kcal i 5 g tłuszczu.
Czytaj dalej
befsztyk
Befsztyki z polędwicy wołowej z pieczarkami
Wymytą i oczyszczoną z błon polędwicę najpierw pokrajać na plastry grubości 2 cm i grubo posypać mielonym pieprzem.
Czytaj dalej
Wołowina smażona
Wołowina smażona – podstawowe danie w naszym menu. Choć nie wszystkie potrawy z tradycyjnej kuchni są znane. Antrykot, befsztyk po angielsku, boeuf Stroganow, brizol z polędwicy, filety w sosie pomidorowym, rozbratel, rumsztyk, szaszłyk.
Czytaj dalej
Tatar
Tradycyjny Tatar przyrządzany jest z mięsa końskiego, kiedyś ugniatanego podczas jazdy pod końskim siodłem. Dziś najczęściej robimy go z polędwicy wołowej, lub z pieczeni. Znane też są wersje z innych rodzajów mięsa.
Czytaj dalej
Befsztyk z polędwicy po angielsku
Befsztyk po angielsku – inaczej stek (steak), potrawa smażona, potrawa z kawałka mięsa krojonego w poprzek włókien mięśniowych. Mięso na steki jest zazwyczaj grillowane lub smażone z odrobiną oleju.
Czytaj dalej
Konina
Mięso końskie jest równie wartościowym surowcem jak wołowina. Ponieważ ma ono budowę włóknistą, proces dojrzewania mięsa końskiego jest długotrwały, z tego względu, wskazane jest poddawanie go kruszeniu w zalewie octowej co wpływa na utratę słodkawego smaku.
Czytaj dalej
Befsztyki wołowe
Befsztyk wołowy to mięso smażone, podawana z ziemniaczkami, najlepiej też zrumienionymi na tłuszczu. Wysmażony befsztyk jest polecany w niektórych dietach, bo w 100 g zawiera tylko 130 kcal i 5 g tłuszczu.
Czytaj dalej
Pieczeń huzarska
Pieczeń huzarska to danie z przedwojennego jadłospisu Polaków. Obecnie przepis jest trochę zapomniany. Ale warto go chyba odkurzyć i spróbować! 🙂
Czytaj dalej
Befsztyk gospodarski (po polsku)
Befsztyk podać na patelni lub ułożony na półmisku, przybrać cebulą, podawać z ziemniakami pod dowolną postacią i jarzyną lub sałatą.
Czytaj dalej