Rodzaje ciast
Przepisy na ciasta. Ciasta można bowiem podzielić na pięć podstawowych grup, a mianowicie: na ciasta kruche, biszkoptowe, parzone drożdżowe i francuskie.
Read More
ciasto owocowe
Ciasta ucierane – jak je robić?
Ciasta ucierane należą do grupy ciast półkruchych, chociaż po upieczeniu wykazują również właściwości ciast biszkoptowych. Można go przełożyć dowolną masą.
Read More
Ciasto drożdżowe z owocami Marysi
Wymieszać łyżką (można użyć miksera). Ciasto przelać na blachę do pieczenia (30 x 25 cm). Owoce ułożyć niezbyt gęsto. Polać lukrem cytrynowym w esy-floresy.
Read More
Keks biszkoptowy
Istotną sprawą przy przyrządzaniu ciasta biszkoptowego jest sposób dodawania mąki. Posypywanie powierzchni ubitych jaj daje zły efekt, bowiem mąka swym ciężarem uciska puszystą masę, niszcząc jej strukturę, tym samym ogranicza wyrastanie biszkoptu podczas pieczenia.
Read More
Biszkopt z surowymi owocami i bitą śmietaną
Żółtka utrzeć z cukrem (7 dag) na pulchną masę, dodać śmietanę, wymieszać lekko z przesianą mąką, proszkiem i pianą, do której pod koniec ubijania dodać 3 dag cukru.
Read More
Placek drożdżowy z owocami
Placek drożdżowy z owocami. Mąkę przesiać, ogrzać, zarobić rozczyn: drożdże rozetrzeć z cukrem i mąką, mleka dodać, aby rozczyn miał gęstość śmietany.
Read More
Keks bakaliowy
Ciasta owocowe można wypiekać na różne sposoby. Poniżej przedstawiam drugi wariant przepisu na keks. To naprawdę dobre ciastko.
Read More