Klopsiki cielęce w sosie potrawkowym
Zmielone mięso najpierw dokładnie wyrobić z całym jajem, dodać pieprz, sól i uformować 8 kulek, które włożyć do niewielkiej ilości wrzącej wody (tyle, aby zakryła kulki).
Read More
cielęce
Ozorki peklowane cielęce
Ozorki włożyć do wrzącej wody i ugotować do miękkości (około 1 godziny).Gdy ozorki są miękkie, wyjąć, schłodzić trochę w zimnej wodzie
Read More
Risotto z nerek cielęcych (z cynaderek)
Risotto z nerek cielęcych dusić pod przykryciem do miękkości, w połowie duszenia dodać pieczarki – opłukane, obrane ze skórki i pokrojone w plasterki.
Read More
Ozorki cielęce w różnych sosach
Ozorki cielęce podaje się z ziemniakami, oblane sosem pomidorowym, chrzanowym, koperkowym, musztardowym przyrządzonym na rosole z ozorków
Read More
Ozorki cielęce zapiekane w sosie beszamelowym
Ozorki cielęce zapiekane w sosie beszamelowym skropić stopionym masłem i tartą bułką. Podawać z ziemniakami, gotowaną jarzyną i surówką z warzyw.
Read MoreZrazy cielęce zawijane z szynką lub boczkiem
Zrazy cielęce zawijane z szynką lub boczkiem to doskonałe danie, gdzie można wydobyć cały delikatny smak cielęciny i podkreślić go dodatkami. Potrawa jest trochę pracochłonna, ale doskonale zwraca naszą pracę swym aromatem.
Read More
Zrazy cielęce mielone z nadzieniem z grzybów
Zrazy cielęce mielone z nadzieniem z grzybów zachwycają nas bogactwem smaku. Szczególnie w sezonie „grzybowym”, kiedy możemy dodać świeżo ususzone grzyby. Ale również poza sezonem suszone grzyby zawsze zachowają swój niepowtarzalny aromat.
Read More
Zrazy cielęce na grzankach z pieczarkami
Zrazy cielęce na grzankach z pieczarkami super smakują przy każdej okazji. Zrazy podawać z ziemniakami, kaszką krakowską, perłową, surówką z warzyw i jarzynami z wody.
Read More
Zraziki cielęce po węgiersku
Zraziki cielęce po węgiersku. Kiedy chcę zrobić coś pysznego, wymyślam zraziki cielęce po węgiersku . Potrawa nieczęsto goszcząca na naszych stołach. A szkoda. Bo to naprawdę przepyszne danie!
Read More
Medalion cielęcy (sauté)
Mięso opłukać, obrać z powięzi, pokroić na porcje w poprzek włókien, pobić ostrożnie tłuczkiem na płaskie płaty, wyrobić medalion przy pomocy noża i tłuczka, nadając mu kształt okrągły o grubości 2 cm.
Read More