Kotlety jagnięce baranie
Kotlety lekko pobić tłuczkiem, wyrównać brzegi i uformować nadając im kształt lekko owalny. Oprószyć pieprzem, natrzeć czosnkiem,
Czytaj dalej
jagnięcina
Jagnięcina duszona baranina
Jagnięcina duszona 🌡 Mięso opłukać, potem pokroić w grubą kostkę, osolić, oprószyć pieprzem. W rondlu tymczasem rozgrzać olej i zrumienić mięso z cebulą
Czytaj dalejMięso
Składnikiem mięsa decydującym o jego wartości jest białko. Jest to podstawowy składnik mięsa, tak jak nabiału. Nadaje się ono doskonale do budowy tkanek ciała człowieka. Jak wiemy u dzieci tworzą się nowe tkanki, a u dorosłych część tkanek ciągle musi być odbudowywana.
Czytaj dalej
Mostek barani po wiedeńsku panierowany
Mostek barani po wiedeńsku, najlepiej jagnięcy jest podobny do cielęcego, choć znacznie tańszy. Przyrządzamy go podobnie, jak cielęcy, podajemy z ostrymi sosami – musztardowym, czy pomidorowym.
Czytaj dalej
Pieczeń barania duszona z kapustą włoską
Pieczeń barania duszona z kapustą włoską. Najlepiej użyć młodej jagnięciny, aby przyrządzić pieczeń jagnięcą (baranią), duszoną z kapustą włoską. Podawać z (młodymi) ziemniaczkami, najlepiej w tym samym naczyniu, w którym się dusiła.
Czytaj dalej
Pieczeń barania duszona
Pieczeń barania duszona. Z młodej baraniny można przyrządzić duszoną pieczeń baranią. Uformowane mięso obsmażyć, następnie udusić, pokroić w plastry. Osobno przyrządzić również zawiesisty sos. Pokrojone w plastry mięso oblać sosem i podawać np z fasolką szparagową, buraczkami lub sałatą.
Czytaj dalej
Risotto z jagnięciny
Risotto z jagnięciny (baraniny) – (rizotto) – kto jeszcze nie skosztował, koniecznie musi sobie ugotować.
Czytaj dalej
Zrazy baranie duszone z jarzynami
Zrazy jagnięce (baranie) duszone z jarzynami
Czytaj dalej
Comber barani pieczony ze śmietaną
Wodę zagotować z pokrojoną w talarki cebulą, solą i przyprawami, ostudzić, dodać ocet. Comber opłukać, starannie obrać z łoju i powięzi, zalać w głębokim naczyniu
Czytaj dalej
Baranina z rusztu pieczeń jagnięca – «Gigot»
Baranina z rusztu pieczeń jagnięca – «Gigot» jest gotowa, gdy nakłuta patyczkiem wydziela jeszcze mętny, lekko różowy, lecz nie krwawy sok.
Czytaj dalej