Kotlety jagnięce baranie
Kotlety lekko pobić tłuczkiem, wyrównać brzegi i uformować nadając im kształt lekko owalny. Oprószyć pieprzem, natrzeć czosnkiem,
Czytaj dalejKotlety lekko pobić tłuczkiem, wyrównać brzegi i uformować nadając im kształt lekko owalny. Oprószyć pieprzem, natrzeć czosnkiem,
Czytaj dalejJagnięcina duszona 🌡 Mięso opłukać, potem pokroić w grubą kostkę, osolić, oprószyć pieprzem. W rondlu tymczasem rozgrzać olej i zrumienić mięso z cebulą
Czytaj dalejSkładnikiem mięsa decydującym o jego wartości jest białko. Jest to podstawowy składnik mięsa, tak jak nabiału. Nadaje się ono doskonale do budowy tkanek ciała człowieka. Jak wiemy u dzieci tworzą się nowe tkanki, a u dorosłych część tkanek ciągle musi być odbudowywana.
Czytaj dalejMostek barani po wiedeńsku, najlepiej jagnięcy jest podobny do cielęcego, choć znacznie tańszy. Przyrządzamy go podobnie, jak cielęcy, podajemy z ostrymi sosami – musztardowym, czy pomidorowym.
Czytaj dalejPieczeń barania duszona z kapustą włoską. Najlepiej użyć młodej jagnięciny, aby przyrządzić pieczeń jagnięcą (baranią), duszoną z kapustą włoską. Podawać z (młodymi) ziemniaczkami, najlepiej w tym samym naczyniu, w którym się dusiła.
Czytaj dalejPieczeń barania duszona. Z młodej baraniny można przyrządzić duszoną pieczeń baranią. Uformowane mięso obsmażyć, następnie udusić, pokroić w plastry. Osobno przyrządzić również zawiesisty sos. Pokrojone w plastry mięso oblać sosem i podawać np z fasolką szparagową, buraczkami lub sałatą.
Czytaj dalejRisotto z jagnięciny (baraniny) – (rizotto) – kto jeszcze nie skosztował, koniecznie musi sobie ugotować.
Czytaj dalejZrazy jagnięce (baranie) duszone z jarzynami
Czytaj dalejWodę zagotować z pokrojoną w talarki cebulą, solą i przyprawami, ostudzić, dodać ocet. Comber opłukać, starannie obrać z łoju i powięzi, zalać w głębokim naczyniu
Czytaj dalejBaranina z rusztu pieczeń jagnięca – «Gigot» jest gotowa, gdy nakłuta patyczkiem wydziela jeszcze mętny, lekko różowy, lecz nie krwawy sok.
Czytaj dalej