Gulasz po cygańsku
Gulasz po cygańsku – (Zigeuner Gulasch. ) Wołowina i cielęcina – to najchętniej przyrządzane rodzaje mięsa w kuchni wiedeńskiej. Ale
Read More
jednogarnkowe
Bigos z młodej kapusty
To typowe danie z gatunku “półmięsnych”. Dodatek mięsa i wędliny wzbogaca nasz posiłek kalorycznie,
Read More
Gulasz węgierski z kotła
Gdy mięso zaczyna mięknąć, dodać paprykę pokrojoną w paski, pomidory podzielone na cząstki, i ziemniaki pokrojone w dość grubą kostkę, dolać tyle wody, aby zakryła gotującą się w rondlu potrawę.
Read More
Forszmak dragomirowski
W naczyniu do zapiekania ułożyć na przemian wszystkie składniki. Polać je tłuszczem z wytopionym boczkiem i z cebulą. Dodać wymieszaną z koncentratem pomidorowym i mąką śmietanę, dodać sporo papryki, osolić, wlać do rondla. Forszmak dragomirowski przed podaniem posypać siekaną zieleniną.
Read More
Fasolka po bretońsku
To danie, które przyrządzamy z fasoli gotowanej lub duszonej z sosem pomidorowym, przyprawionymi do smaku. To jedno z najpopularniejszych dań w kuchni polskiej.
Read More
Gulasz segedyński (węgierski)
Na Węgrzech niemal identyczny gulasz – z wieprzowiną, kapustą kiszoną i kwaśną śmietaną nazywany jest gulyás à la Székely, a nie gulasz szegedyński. Potrawa ta jest popularna w Austrii, Niemczech oraz na Słowacji i w Czechach. No i oczywiście w Polsce jako gulasz segedyński (węgierski).
Read More
Flaki po warszawsku tradycyjne
Flaki po warszawsku – wielokrotnie wypróbowany przepis. Dzisiaj uproszczony przez życie o możliwość nabycia wyczyszczonych wstępnie i pokrojonych flaczków. Pierwszy etap czyszczenia wstępnego pomijamy. Kiedyś było inaczej… Ślad – w tym przepisie pozostanie.
Read More
Fasola po bretońsku
Jedno z najbardziej popularnych dań w naszej kuchni – «Fasolka po bretońsku». Jest to fasola gotowana lub duszona w sosie pomidorowym.
Read More
Flaczki cielęce wykwintne
Flaczki cielęce wykwintne są bardziej delikatne od wołowych. Sposób przygotowania i przyprawienia jest podobny. Smaczna i pożywna potrawa. Można polecić!
Read More