Kapuśniak z kwaszonej kapusty
Jeżeli kapusta jest zbyt kwaśna, wówczas część kwaszonej kapusty należy zastąpić słodką. Natomiast nigdy nie należy płukać kwaszonej kapusty w celu obniżenia jej kwaśności.
Read More
kapuśniak
Kapuśniak ze słodkiej kapusty
Starannie oczyszczoną i opłukaną włoszczyznę rozdrobnić na grubej tarce jarzynowej, kapustę pokroić w kostkę o boku ½ cm,
Read More
Kapuśniak z kiszonej kapusty
«Kapuśniak z kiszonej kapusty». Ugotuj dzisiaj. Potrawa prosta, tradycyjnie gotowana w naszej kuchni. Dodatek wędzonego boczku podnosi jej smak.
Read More
Kapuśniak po mazursku
Kości opłukać, zalać wodą, ugotować wywar. Kapustę kiszoną pokroić, dodać kminku, ugotować pod przykryciem do miękkości na silnym ogniu.
Read More
Kapuśniak myśliwski
Opłukane, namoczone w wodzie grzyby gotować do miękkości. Odstawić do wychłodzenia. Odsączoną z nadmiaru soku kapustę drobno pokroić,
Read More
Kapuśniak wigilijny
Ugotować wywar jarzynowy z dodatkiem cebuli. Dodać jałowiec i namoczone wcześniej grzyby. Kapustę rozdrobnić nożem.
Read More
Potrawy wigilijne
W różnych regionach Polski, w zależności od tradycji, zwyczajów podaje się różne potrawy na wigilijny stół. Zwyczajowo podajemy wszystkie płody ziemi, a potraw na stole powinno być dwanaście.
Read More
Kapuśniak ze świeżej kapusty potrawa szybka
Kapustę obrać z wierzchnich zepsutych liści, opłukać, poszatkować. Obraną cebulę i boczek pokroić w drobną kostkę i wszystkie składniki zalać wrzącą wodą. Gotować, aż kapusta będzie prawie miękka.
Read More
Zupy podprawiane zasmażką
Podprawianie zup ma na celu nadanie im odpowiedniej konsystencji, zawiesistości i smaku. Można je podprawiać zasmażką z mąki i wody, lub zawiesiną mąki w mleku, śmietanie, kefirze, lub wprost wymieszanej mące z przestudzonym wywarem.
Read More
Zupy zagęszczane bez podprawy
Znaczna część zup to zupy kwaśne, jak żurek, barszcz, kapuśniak są źródłem naturalnych kwasów organicznych powstających przy kiszeniu żuru, czy kapusty.
Read More