Wareniki (вареники) – Ukraińskie pierogi
Ukraińskie pierogi z twarogiem (słodkie), również (pikantne) z nadzieniem serowo-ziemniaczanym (u nas to pierogi ruskie).
Czytaj dalejUkraińskie pierogi z twarogiem (słodkie), również (pikantne) z nadzieniem serowo-ziemniaczanym (u nas to pierogi ruskie).
Czytaj dalejMasło utrzeć, dodawać żółtka, ucierać. Ubić pianę z białek. Wykładać na żółtka partiami pianę i mąkę, posolić, wymieszać. Nabierać ciasto i kłaść małe, podłużne kluseczki
Czytaj dalejRondel posmarować masłem, posypać tartą bułką, układać warstwami łazanki i mak, przykryć łazankami, wstawić do piekarnika na 30 minut.
Czytaj dalejSer świeży, dobrze odciśnięty, niekwaśny, wpierw przetrzeć przez sito albo przepuścić przez maszynkę, później utrzeć tłuszcz
Czytaj dalejSosy gorące stosuje się do potraw gorących. Mogą być słodkie lub słone, w zależności od tego do jakiej potrawy chcemy je zastosować.
Czytaj dalejSą podstawową naszych obiadów. Makarony, kluseczki, pierogi, uszka, czy wreszcie ciasto ziemniaczane i naleśniki. Trudno o obiad bez ciasta
Czytaj dalejZrobiłam pierogi z mąki gryczanej z białym serem, są inne, smaczniejsze niż zrobione z mąki pszennej. Również kluski zrobione z mąki gryczanej stanowią doskonałe danie.
Czytaj dalejPrzygotowywane z ziemniaków (gotowanych lub tartych surowych), opcjonalnie z dodatkiem mąki, jaj i soli, gotowane we wrzątku. Nadziewane farszem mięsnym, twarogowym lub grzybowym, albo też podawane bez farszu, okraszone smażonym boczkiem lub słoniną i podsmażoną cebulą.
Czytaj dalejCiasto lane do zup czystych należy gotować oddzielnie na wodzie. Wybrać z wody cedzakiem, włożyć do wazy i zalać gorącą wodą.
Czytaj dalejDodatki do zup potrzebne są, aby nasza potrawa była odpowiednio pożywna i zagęszczona. Są też oczywiście doskonałym dodatkiem smakowym,
Czytaj dalej