Barszcz czerwony z uszkami
Grzyby zalewamy dwoma szklankami wody i pozostawiamy do zamoczenia. Przestudzić, przecedzić i połączyć razem.
Czytaj dalej
kolacja wigilijna
Chałka challah
Składniki ciasta najpierw wyrobić szybko mikserem przez około 3 minuty. Przełożyć do miski ciasto i pozostawić na około 1½ godziny do wyrośnięcia.
Czytaj dalej
Kutia (pszenica z makiem i miodem)
Jest jedną z dwunastu potraw, jakie jada się w czasie wigilijnej kolacji. Z doprawionych miodem ziaren pszenicy przyrządza się tą tradycyjną potrawę.
Czytaj dalej
Zupa grzybowa z łazankami
Moja ulubiona zupa, nie tylko jako tradycyjna “wigilijna”, lecz również gotowana przy innych okazjach to «Zupa grzybowa z łazankami». Kiedy nie jest to zupa “postna”, można również gotować ją na wywarze mięsnym.
Czytaj dalej
Kompot z suszonych owoców
Kompot z suszonych owoców – też do kanonu naszych wigilijnych potraw zaliczyć oczywiście na pewno musimy. Bez kompotu bowiem nie wyobrażamy sobie wigilijnego stołu. Tradycyjnie – jest wszakże uzupełnieniem wachlarza świątecznych potraw.
Czytaj dalej
Kapusta z grochem
Kapusta z grochem – misz-masz, bałagan albo jak kto woli, to określenia które nie kojarzą nam się najlepiej. Za to jeśli przypomnimy sobie jedna z potraw wigilijnych – to zupełnie inna sprawa. Przeczytaj przepis i naucz się robić kapustę z grochem.
Czytaj dalej
Paszteciki z kapustą i z grzybami
Paszteciki z kapustą i z grzybami są doskonałym dodatkiem do niektórych zup. Najlepiej smakują podczas kolacji wigilijnej do czerwonego barszczu zakiszonego naturalnie w domu.
Czytaj dalej
Karp w galarecie
Karp w galarecie to bezsprzecznie najsmaczniejsze danie podawane na stół wigilijny. Tradycyjnie to jedna z dwunastu potraw, ale nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia bez tej potrawy.
Czytaj dalej
Przepisy na obiad
Obiad skromniejszy. Zupa á la Julienne. – Sandacz, sos rakowy. – Polędwica z szampionami. – Pasztet z zająca. – Kalafiory. Wędlina hamburska, kiszki truflowe – Cąber sarni. – Konserwy, sałaty. – Lody. – Deser. – Kawa.
Czytaj dalej
Kapuśniak wigilijny
Ugotować wywar jarzynowy z dodatkiem cebuli. Dodać jałowiec i namoczone wcześniej grzyby. Kapustę rozdrobnić nożem.
Czytaj dalej