Ogórki konserwowe poddaje się kolejno przebieraniu, moczeniu w wodzie, myciu, wybieraniu ze względu na grubość i długość. Po upakowaniu w słoikach zalewamy octem o odpowiednim stężeniu. Korniszony mocniejszym, konserwowe słabszym. Następnie wekujemy.
Read More
Korniszonki ułożyć w naczyniu (wybierać jak najmniejsze ogóreczki) i zalać solanką, biorąc na 1 litr zimnej wody 10 dkg białej soli (nie jodowanej). Przed przyrządzaniem umyć, osączyć i nakłuć.
Read More
Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać, udusić na tłuszczu, dodać lekko zrumienioną mąką, zmieszać, rozprowadzić rosołem, zagotować.
Read More
Do sosu włożyć drobno pokrojone korniszony, przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Można dodać 2 dag masła.
Read More