Kotlety jagnięce baranie
Kotlety lekko pobić tłuczkiem, wyrównać brzegi i uformować nadając im kształt lekko owalny. Oprószyć pieprzem, natrzeć czosnkiem,
Czytaj dalej
kotlety
Kotlety mielone cielęce
Mięso panierowane smaży się wolno na małej ilości tłuszczu. Inaczej warstwa mąki, jaja i bułeczki tartej utrudnia dostęp ciepła do wnętrza mięsa.
Czytaj dalej
Kotlet schabowy z kostką smażony (panierowany)
Kotlet schabowy z kostką smażony. Schab opłukać, osączyć zwody, odrąbać kość kręgosłupa, pozostawiając przy polędwicy kostki żebrowe
Czytaj dalej
Kotlety ze świeżych grzybów
Oczyszczone, dobrze umyte grzyby bardzo drobno posiekać. Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Grzyby i cebulę wymieszać i wysypać na roztopione na patelni masło.
Czytaj dalej
Kotlety z pęczaku
Do masy pęczakowej można dodać mieloną woszczyznę pozostałą z gotowania wywaru lub mięso pieczone, gotowane, z konserwy (również mielone).
Czytaj dalej
Kotlety z płatków owsianych
Kotlety z płatków owsianych Powiązane zdjęcia:
Czytaj dalej
Kotlety mielone z grzybów
Świeże grzyby oczyścić z piasku i ziemi, opłukać pod bieżąca wodą, poszatkować, udusić pod przykryciem z pokrojoną cebulą i tłuszczem (3 dag). O ile potrzeba wlać 2—3 łyżki wody, następnie odparować.
Czytaj dalej
Opiekanki sojowe
Opiekanki sojowe. Soja jest rośliną strączkową. Nasiona soi są bardzo ważnym surowcem do produkcji pasz i stanowią też cenny pokarm
Czytaj dalej
Kotlety cielęce z kostką
Przy każdym kotlecie zostawić po jednej kostce żebrowej, z której należy oskrobać błonki i resztki mięsa na długości około 2 – 3 cm od końca. Mięso pobić niezbyt mocno tłuczkiem zwilżonym wodą na plastry grubości około 1,5 cm.
Czytaj dalej
Kotlety mielone z sarny lub jelenia
Z okrawków mięsa pozostałych po sprawieniu jelenie lub sarny można przyrządzić mielone kotlety. To zupełnie inne mielone, niż te do których jesteśmy przyzwyczajeni. Warto spróbować! 🙂
Czytaj dalej