Wareniki (вареники) – Ukraińskie pierogi
Ukraińskie pierogi z twarogiem (słodkie), również (pikantne) z nadzieniem serowo-ziemniaczanym (u nas to pierogi ruskie).
Czytaj dalej
Kuchnia ukraińska
Bitki po kijowsku
Wpierw wymieszaj mięso z posiekaną drobno cebulą, posiekanymi kaparami, jajami, bułką tartą, pastą pomidorową.
Czytaj dalej
Leniwe pierogi
Ser świeży, dobrze odciśnięty, niekwaśny, wpierw przetrzeć przez sito albo przepuścić przez maszynkę, później utrzeć tłuszcz
Czytaj dalej
Kwas miodowy
Kwasy miodowe tym różnią się od miodów pitnych, że ich przygotowanie trwa o wiele krócej (do kilku tygodni).
Czytaj dalej
Naleśniki z ziemniakami i z serem
Naleśniki z ziemniakami i z serem, usmażony naleśnik smarować równo nadzieniem, złożyć w chusteczkę, osmażyć z dwóch stron, ułożyć na półmisku, opierając
Czytaj dalej
Pascha
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietankę i ogrzewać mieszając do zagotowania, zdjąć z ognia, włożyć masło, przetarty ser,
Czytaj dalej
Barszcz czerwony czysty na rosole
Barszcz czerwony może stanowić osobne danie, które podamy np z uszkami, lub być uzupełnieniem niektórych “drugich dań”.
Czytaj dalej