Kuchnia żydowska

Pośród kuchni narodowych poczesne miejsce zajmuje “Kuchnia Żydowska”. Jest to mieszanka tradycji, religii, kultury i smaku. Przez wieki formowała się, mieszając te wszystkie przymioty z regionalnymi zwyczajami ludności. Społeczność żydowska była zawsze enklawą własnej kultury, religii i kuchni w regionie, tworząc swoiste obyczaje i własne rytuały kulinarne.

Czytaj dalej

Tradycyjna Książka Kucharska

Przepisy kulinarne zawarte w Tradycyjnej Kuchni Polskiej są mieszaniną staropolskiej kuchni z kuchniami innych narodów. Miały one wpływ na kształtowanie naszej państwowości, mody i kultury.

Czytaj dalej