Zupa krem z selera z boczkiem
Selerowa zupa – jakoś nie kojarzy się najlepiej. A tutaj, zupa krem z selera z dodatkiem boczku – niebywały smak! Niepodobny i nieporównywalny. Nie do opisania! Trzeba spróbować!
Czytaj dalejSelerowa zupa – jakoś nie kojarzy się najlepiej. A tutaj, zupa krem z selera z dodatkiem boczku – niebywały smak! Niepodobny i nieporównywalny. Nie do opisania! Trzeba spróbować!
Czytaj dalejMięso smażone traci smak po kilku minutach, należy go natychmiast podawać na ogrzanych talerzach na stół.
Czytaj dalejSzczaw opłukać, następnie odciąć korzonki, przepuścić przez maszynkę do mięsa, połowę włożyć do wazy, resztę ugotować w małej ilości wody.
Czytaj dalejvol-au-vent czyli “(fr.)lot z wiatrem” – z ciasta półfrancuskiego śmietankowego z kurą lub rybą – lub np. z truskawką…
Czytaj dalejKarpia oczyścić, wypatroszyć, umyć. Odkroić głowę i ogon. Podzielić na dzwonka. Każdy kawałek posolić i oprószyć mąką.
Czytaj dalejRyż zapiekany z jabłkami, z dodatkiem wanilii, to tradycyjnie podawany dzieciom podwieczorek. Podawany już przez nasze babcie i prababcie – nie stracił nic ze swoich wartości. Jak przyrządzić, jak podać?
Czytaj dalejMoja ulubiona zupa, nie tylko jako tradycyjna “wigilijna”, lecz również gotowana przy innych okazjach to «Zupa grzybowa z łazankami». Kiedy nie jest to zupa “postna”, można również gotować ją na wywarze mięsnym.
Czytaj dalejZiemniaki z masłem mogą być dodatkiem do wielu dań obiadowych. Przeciśnięte przez praskę będą “puchowe”. W naszej polskiej kuchni ziemniaki są tradycyjnie podstawą naszej diety.
Czytaj dalejZiemniaki purée z masłem są dodatkiem do wielu naszych dań obiadowych. Przeciśnięte przez praskę – typowe purée. W naszej polskiej kuchni ziemniaki są tradycyjnie podstawą naszej diety.
Czytaj dalejDuszenie warzyw polega na gotowaniu ich w małej ilości wody i we własnym soku z dodatkiem tłuszczu, soli i cukru. Oczyszczone i opłukane warzywa zalewa się małą ilością wrzącej wody, dodaje tłuszcz, sól, cukier i szybko zagotowuje, a następnie gotuje pod przykryciem na mniejszym ogniu.
Czytaj dalej