Rolki z jajek Szungun
Wpierw jajka ubić z wodą (3 łyżki) i mąką pszenną, dodając pół łyżeczki soli. Wylewać na gorącą i natłuszczoną patelnię (ok 15 cm średnicy) 2 łyżki naleśnikowego ciasta i usmażyć 6 dość grubych naleśników.
Czytaj dalej
naleśniki
Rodzaje ciast
Przepisy na ciasta. Ciasta można bowiem podzielić na pięć podstawowych grup, a mianowicie: na ciasta kruche, biszkoptowe, parzone drożdżowe i francuskie.
Czytaj dalej
Makaron z naleśników
Usmażyć naleśniki z ½ jaja. Zwinąć każdy oddzielnie, pokrajać w cienki makaron. Podawać do zup owocowych i innych.
Czytaj dalej
Naleśniki ze świeżymi grzybami
Amatorzy grzybów lubią wymyślać coraz to nowe przepisy, w których można je wykorzystać. Poniżej przedstawiam jeden z takich przepisów na naleśniki z grzybami.
Czytaj dalej
Naleśniki z jajami na twardo
Do naleśników można używać różnych składników jako nadzienia. Mogą to być na przykład jajka. Przeczytaj przepis na naleśniki z jajkami.
Czytaj dalej
Naleśniki z mózgiem
«Naleśniki z mózgiem» – podaję przepis na te naleśniki, chociaż to stary przepis, gdzie nie podano z jakiego mózgu należy zrobić nadzienie. Ale można bez wahania założyć, że równie dobrze można użyć tu móżdżku cielęcego, jak i wieprzowego. Naleśniki na pewno też będą smaczne!
Czytaj dalej
Naleśniki z kaszą gryczaną i z mięsem
Przyrządzić wpierw nadzienie jak na naleśniki z mięsem, dodając kaszę gryczaną ugotowaną na sypko. Usmażyć naleśniki bez piany.
Czytaj dalej
Naleśniki z mięsem lub podrobami
Z mięsem lub podrobami, zależnie od użytych «surowców». Najlepiej zjeść je świeże, lecz można też je zamrozić, jako doskonałe «danie awaryjne».
Czytaj dalej
Naleśniki
Doświadczony kucharz mówi, że pierwszy naleśnik zawsze się nie udaje. Na pewno jednak można usmażyć pyszne, cienkie i delikatne naleśniki. Sprawdź konsystencję ciasta przed smażeniem. Nabrane na łyżkę i zlewane z powrotem, powinno spływać i jednocześnie pokrywać jej powierzchnię. Nie może być ani zbyt rzadkie, ani za gęste.
Czytaj dalej
Barszcz czerwony wigilijny
Potrawy wigilijne są w naszej kuchni podporządkowane tradycji. Najbardziej znane zupy – to zupa grzybowa lub barszcz czerwony z uszkami. W niektórych regionach popularna jest zupa rybna. Tu podaję przepis na doskonały wigilijny czerwony barszcz – z uszkami, pasztecikami, naleśnikami z grzybami, czy z fasolą.
Czytaj dalej