Zapiekanka z pęczaku, jarzyn i mięsa
Ugotować kaszę na sypko. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokroić w paseczki, dodać 2 dkg tłuszczu, 3–4 łyżki wody i udusić pod przykryciem do miękkości.
Read More
pęczak
Kotlety z pęczaku
Do masy pęczakowej można dodać mieloną woszczyznę pozostałą z gotowania wywaru lub mięso pieczone, gotowane, z konserwy (również mielone).
Read More
Pęczak sypki
Podawać okraszony słoniną usmażoną z cebulą, z sosami, jako dodatek do mięs duszonych. Z pęczaku sypkiego przyrządza się risotto, gołąbki z kapusty itp.
Read More
Zupa grochowa z pęczakiem
Groch i pęczak opłukać. Namoczyć w zimnej, przegotowanej wodzie. Ugotować groch, osobno ugotować pęczak.
Read More