Grzyby jadalne
Trzeba pamiętać, że nawet grzyby jadalne, nawet najlepsze mogą byś szkodliwe, jeżeli były nieświeże, zepsute, były przechowywane zbyt długo.
Read More
przetwory z grzybów
Potrawy z grzybów
Do przyrządzania potraw używać tylko grzybów jadalnych. Świeżych grzybów nie można przetrzymywać, konieczna natychmiastowa ich obróbka.
Read More
Przyprawy i zioła
Praktycznie nie istnieje smaczna potrawa, która nie wymaga dosypania choćby szczypty soli.
Read More
Grzyby przetwory – metody domowe
Tym sposobem można konserwować borowiki, pieczarki, rydze, maślaki, gąski, opieńki, kozaki i inne. Metody: Suszenie, kiszenie, marynowanie, solenie. Wszystko zależy tylko od tego, jakie grzyby przyniosłeś z lasu!
Read More
Kiszenie rydzów
Rydze są aliści wybornym uzupełnieniem naszej kuchni. Rydzów najczęściej używa się do marynowania w occie, gdyż przy takim przyrządzeniu nabierają doskonałego, korzennego smaku.
Read More
Przetwory domowe
Przyczyną szybkiego psucia się żywności jest działanie rożnych czynników biologicznych powodujących zmiany jej właściwości. Na użytek domowy kisimy kapustę w słojach i ceramicznych garnkach.
Read More