Krewetki z sosem tatarskim
Zagotować białe wino wraz z przekrojonymi na połówki ząbkami czosnku, tymiankiem i listkiem laurowym. Do zalewy włożyć krewetki
Czytaj dalej
tatarski
Konina
Mięso końskie jest równie wartościowym surowcem jak wołowina. Ponieważ ma ono budowę włóknistą, proces dojrzewania mięsa końskiego jest długotrwały, z tego względu, wskazane jest poddawanie go kruszeniu w zalewie octowej co wpływa na utratę słodkawego smaku.
Czytaj dalej
Sos tatarski
Majonez wymieszać ze śmietaną, przyprawić do smaku solą, cukrem i jeśli trzeba, octem. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, rozrzedzić zimnym wywarem mięsnym, jarzynowym lub wodą.
Czytaj dalej