Wątróbki nerki cielęce
Nerki cielęce sauté – usunąć zbędny tłuszcz, resztki przewodów, nadciąć nerkę, wymoczyć w ciągu ½ – 1 godziny w zimnej wodzie,
Czytaj dalej
wątroba
Wątróbka siekana z jajkami
Oczyszczoną z błon i przewodów żółciowych wątróbkę wpierw udusić w tłuszczu i zostawić do ostudzenia.
Czytaj dalej
Pasztet wieprzowy
Pasztet można zrobić właściwie z dowolnego rodzaju mięsa. Najlepiej z mieszanego. Jednym z najpopularniejszych jest przepis na pasztet wieprzowy.
Czytaj dalej
Zupa z ikry rybiej i z mleczka
Zupa z ikry rybiej i z mleczka Staropolska zupa rybna, aliści oparta na kuchni węgierskiej. Spróbuj zrobić zupę z ikry rybiej tudzież z dodatkiem mleczka
Czytaj dalej
Kurczęta pieczone i pomidory
Poznaj przepis na wspaniałe wykwintne danie, które składa się z pieczonych kurczaków. Do tego obłożone nadziewanymi pomidorami zachwycą podniebienie niejednego smakosza.
Czytaj dalej
Pasztet z gęsich wątróbek
Kiedyś, aby uzyskać szczególnie delikatne mięso ‐ wątróbki kruszały w maderze, teraz maceruje się je raczej w eau‑de‑vie, portweinie, lub koniaku. Bez tych zabiegów pasztet również będzie pyszny.
Czytaj dalej
Pasztet z cielęciny
Pasztet z cielęciny, tradycyjne danie przyrządzane z okazji świąt Wielkanocy, czy Bożego Narodzenia. Ale oczywiście można go polecić na każdą okazję. Daj sobie odrobinę luksusu!
Czytaj dalej
Wątróbka wieprzowa duszona
Wątróbkę starannie opłukać, obrać błony i grubszych żył, osączyć. Słoninę pokroić słupki, oprószyć pieprzem.
Czytaj dalej
Wątróbka wieprzowa smażona (sauté)
Wątróbka wieprzowa smażona (sauté). Powiązane zdjęcia:
Czytaj dalej
Wieprzowina smażona
Uroczysty obiad to dla nas zawsze wyzwanie. Każdy ma swoje smaki, niektóre ciężko zaspokoić jednocześnie. Wtedy robię coś prostego, klasycznego. Pamiętaj, że twoi goście przyszli po to, by się z tobą spotkać, nie stój wciąż przy kuchence, warto zaplanować obiad, by z nimi wspólnie spędzić czas.
Czytaj dalej