Wątróbki nerki cielęce
Nerki cielęce sauté – usunąć zbędny tłuszcz, resztki przewodów, nadciąć nerkę, wymoczyć w ciągu ½ – 1 godziny w zimnej wodzie,
Czytaj dalejNerki cielęce sauté – usunąć zbędny tłuszcz, resztki przewodów, nadciąć nerkę, wymoczyć w ciągu ½ – 1 godziny w zimnej wodzie,
Czytaj dalejOczyszczoną z błon i przewodów żółciowych wątróbkę wpierw udusić w tłuszczu i zostawić do ostudzenia.
Czytaj dalejPasztet można zrobić właściwie z dowolnego rodzaju mięsa. Najlepiej z mieszanego. Jednym z najpopularniejszych jest przepis na pasztet wieprzowy.
Czytaj dalejZupa z ikry rybiej i z mleczka Staropolska zupa rybna, aliści oparta na kuchni węgierskiej. Spróbuj zrobić zupę z ikry rybiej tudzież z dodatkiem mleczka
Czytaj dalejPoznaj przepis na wspaniałe wykwintne danie, które składa się z pieczonych kurczaków. Do tego obłożone nadziewanymi pomidorami zachwycą podniebienie niejednego smakosza.
Czytaj dalejKiedyś, aby uzyskać szczególnie delikatne mięso ‐ wątróbki kruszały w maderze, teraz maceruje się je raczej w eau‑de‑vie, portweinie, lub koniaku. Bez tych zabiegów pasztet również będzie pyszny.
Czytaj dalejPasztet z cielęciny, tradycyjne danie przyrządzane z okazji świąt Wielkanocy, czy Bożego Narodzenia. Ale oczywiście można go polecić na każdą okazję. Daj sobie odrobinę luksusu!
Czytaj dalejWątróbkę starannie opłukać, obrać błony i grubszych żył, osączyć. Słoninę pokroić słupki, oprószyć pieprzem.
Czytaj dalejWątróbka wieprzowa smażona (sauté). Powiązane zdjęcia:
Czytaj dalejUroczysty obiad to dla nas zawsze wyzwanie. Każdy ma swoje smaki, niektóre ciężko zaspokoić jednocześnie. Wtedy robię coś prostego, klasycznego. Pamiętaj, że twoi goście przyszli po to, by się z tobą spotkać, nie stój wciąż przy kuchence, warto zaplanować obiad, by z nimi wspólnie spędzić czas.
Czytaj dalej