Dania główne

Naleśniki z jajami na twardo

podawać polane na przykład ketchupem lub sosem pomidorowym oraz surówkami. Usmażony naleśnik powinien zaś być lekko zrumieniony, nie przypalony.

Składniki:

Nadzienie:

Przygotowanie:

Jaja umyć, wybić do miksera, wlać mleko i wodę, następnie posolić, włączyć mikser na 30—40 sekund.
Inny sposób – to wpierw wlać do naczynia mleko z wodą, wbić jaja, posolić i dokładnie roztrzepać trzepaczką, aż wszystkie grudki mąki będą rozbite, a na powierzchni ciasta pokażą się pęcherzyki powietrza.
Ciasto rozrzedzić wodą do takiej gęstości, aby dało się rozlewać na patelni cienką warstwą.
Patelnię rozgrzać, najpierw posmarować słoniną, wlewać cienką warstwę ciasta rozprowadzając równomiernie po całej patelni.
Następnie smażyć, lekko rumieniąc.
Usmażone naleśniki układać wreszcie na odwróconym do góry dnem talerzu.
Cebulę obrać, opłukać, pokroić na drobną kostkę, usmażyć.
Nadzienie:
1. bułkę najpierw namoczyć w mleku z dodatkiem wody,
2. później zemleć razem z jajami,
3. następnie połączyć z cebulą, startym serem i posiekaną natką pietruszki,
4. na koniec doprawić do smaku.
Naleśniki z jajami na twardo rozłożyć, nałożyć nadzienie, zwinąć w rulon, usmażyć z obu stron lekko je rumieniąc.