Wątróbka siekana z jajkami
Oczyszczoną z błon i przewodów żółciowych wątróbkę wpierw udusić w tłuszczu i zostawić do ostudzenia.
Czytaj dalej
Przystawki
Szaszłyk karski z baraniny
Comber opłukać, odjąć nerki, oddzielić od kości mięso, wpierw ścinając je w całości z każdej strony kości grzbietowej.
Czytaj dalej
Rolki z jajek Szungun
Wpierw jajka ubić z wodą (3 łyżki) i mąką pszenną, dodając pół łyżeczki soli. Wylewać na gorącą i natłuszczoną patelnię (ok 15 cm średnicy) 2 łyżki naleśnikowego ciasta i usmażyć 6 dość grubych naleśników.
Czytaj dalej
Budyń biszkoptowy
Nasz przepis na budyń nie ma oczywiście nic wspólnego z popularnym tzw. “budyniem” robionym z koncentratu, który możemy kupić w każdym sklepiku spożywczym. To przepis na własny deser, smakujący zupełnie inaczej, choć też jest to na pewno budyń.
Czytaj dalej
Budyń z bułki dla dorosłych
Zdobycie umiejętności przyrządzania deserów nie jest sprawą trudną. Wystarczą dobre chęci i staranne wykonanie. Deser powinien być także starannie dobrany do reszty posiłku.
Czytaj dalej
Pasztet wegetarian
Zdaniem amerykańskiego dietetyka dr. J.D’Adamo zasadniczy wpływ na metabolizm ma grupa krwi. Masz jeść, co organizm trawi bez trudu, przyspieszysz przemianę i spalanie tłuszczu.
Czytaj dalej
Cynadry wołowe duszone
Podroby mięsne należy smażyć zawsze tuż przed podaniem na stół. Danie mięsne z podrobów podane nie natychmiast po usmażeniu, czy uduszeniu i na zimnych talerzach zawsze traci na jakości i smaku.
Czytaj dalej
Ozorki w galarecie
Ozorki wyszorować, wyciąć gruczoły ślinowe, opłukać, włożyć do wrzącego wywaru, osolić, gotować do miękkości.
Czytaj dalej
Po żydowsku
Po żydowsku. Ktoś powiedział, że świecie istnieją tylko trzy kuchnie: chińska, francuska i żydowska. Pozostałe narody mają tylko swoiste, regionalne dania.
Czytaj dalej
Precelki krucho-drożdżowe
Połączenie smaku słonego i słodkiego daje w swoim wyniku doskonałą przystawką, i dodatek no napojów bez- oraz alkoholowych.
Czytaj dalej