cielęcina

• 50 dag cielęciny bez kości z frykanda II, III, • 4 dag tłuszczu do smażenia,• 2 dag masła do smażenia, NADZIENIE: • 6 dag czerstwej bułki,• 2 dag masła,• ⅛ l mleka,• 1 jajo,• sól,• pieprz,• 2 dag tartej bułki,• 1 łyżeczka siekanego koperku,• 1 łyżeczka siekanej, zielonej pietruszki, PANIEROWANIE: • 3 dag mąki,• 1 jajo,• 8 dag tartej bułki,