Bułeczki drożdżowe półsłodkie z makiem
Nawet najlepsze drożdże nie będą się odpowiednio rozmnażały w zbyt niskiej temperaturze. Trzeba nagrzać wszystkie składniki ciasta jak i pomieszczenia.
Czytaj dalej
Śniadanie
Śniadanie to poranny posiłek, który powinien być pożywny i powinien nam dostarczyć energii potrzebnej do pracy i nauki.
Na śniadanie najczęściej podajemy przekąski w formie kanapek. Do ich przygotowania wykorzystuje się różne rodzaje pieczywa. Mieszane, pszenne, razowe, ze skórką lub bez, świeże albo opiekane. Odpowiednio do rodzaju pieczywa dobiera się inne produkty, a tu wybór jest ogromny: wędliny, ryby, sery, masło, ugotowane na twardo jaja, świeże i konserwowane warzywa, owoce itp. Do pieczywa razowego najczęściej używa się bardziej tłustych wędlin i mięsa (np. wędzony boczek). Również produkty ostre i słone (np. śledź, łosoś i kawior). Zawsze trzeba też brać pod uwagę własne przyzwyczajenia i ograniczenia. Nie każdemu bowiem smakuje łosoś, czy kawior z razowym chlebem.
Bułki na podmłodzie
Dokładnie wyrabiasz, zostawiasz aż podwoi objętość (ok.1,5 – 2 godz.) lekko zagniatasz na obsypanej stolnicy i formujesz bułki.
Czytaj dalej
Potrawy wielkanocne
Święto ruchome – wypada pomiędzy 22 marca a 25 kwietnia. Symboliczne nadejście wiosny po długiej zimie, czas odrodzenia całej przyrody
Czytaj dalej
Śledzie siekane i w majonezie
Wymoczone i oprawione śledzie (jak Śledzie marynowane) najpierw drobno posiekać, cebulę obrać, drobno pokroić.
Czytaj dalej
Pasty do kanapek
Używać do chleba, kanapek, do pasztecików, do przekładania naleśników, do zapiekanek z kasz, ziemniaków, do nadziewania knedli z ciasta ziemniaczanego
Czytaj dalej
Domowa musztarda
Odpowiednio dosmaczona musztarda zadowoli każdego smakosza, dodatkowo daje pewność nieobecności wszelkich konserwantów często obecnych w wyrobach przemysłowych.
Czytaj dalej
Weekendowe śniadanie dietetyczne
Weekendowe śniadanie dietetyczne. W dniu wolnym fajnie jest bez pośpiechu zafundować sobie śniadanie, na którego przygotowanie można poświęcić nieco więcej czasu.
Czytaj dalej
Dietetyczna pasta jajeczna
Dietetyczna pasta jajeczna – powinna znaleźć się na każdym stole, gdzie dbamy o swoje zdrowie i staramy się zachować wagę
Czytaj dalej
Kanapki pieczone mięsa
Upieczony schab (Schab pieczony) ostudzić. Na krótko przed podaniem kroić na cienkie plastry w poprzek włókien.
Czytaj dalej
Potrawy z kasz
Kasze wysokooczyszczone, wypolerowane, a więc całkowicie pozbawione łuski posiadają gładką powierzchnię i wyrównany, owalny kształt (ryż, kasza manna). Wszystkie kasze many, które poddaje się wypolerowaniu, noszą nazwę perłówek i tu w zależności od rozdrobnienia istnieją krupy, perłówki i grysiki.
Czytaj dalej