Chlebek domowy Środy
Chlebek domowy – ten film tłumaczy dokładnie jak zrobić własny pachnący, pulchny, o twardej skórce chleb domowy. orkiszowy z ziarnami, pszenny i razowy
Czytaj dalej
ciasto
Bułeczki drożdżowe półsłodkie z makiem
Nawet najlepsze drożdże nie będą się odpowiednio rozmnażały w zbyt niskiej temperaturze. Trzeba nagrzać wszystkie składniki ciasta jak i pomieszczenia.
Czytaj dalej
Strudel jabłkowy lub z innymi owocami
Stół przykryć obrusem, posypać dokładnie mąką. Im cieniej ciasto wyciągnięte, tym faktycznie smaczniejszy strudel.
Czytaj dalej
Bułki na podmłodzie
Dokładnie wyrabiasz, zostawiasz aż podwoi objętość (ok.1,5 – 2 godz.) lekko zagniatasz na obsypanej stolnicy i formujesz bułki.
Czytaj dalej
Potrawy wielkanocne
Święto ruchome – wypada pomiędzy 22 marca a 25 kwietnia. Symboliczne nadejście wiosny po długiej zimie, czas odrodzenia całej przyrody
Czytaj dalej
Znakomity piernik
Utrzeć masło, dodając do niego kolejno po jednym żółtka, cukier i wreszcie płynny miód. Ucierać, dodając proszek, przyprawę i mąkę.
Czytaj dalej
Kluski francuskie
Masło utrzeć, dodawać żółtka, ucierać. Ubić pianę z białek. Wykładać na żółtka partiami pianę i mąkę, posolić, wymieszać. Nabierać ciasto i kłaść małe, podłużne kluseczki
Czytaj dalej
Pierogi leniwe ze skwarkami
Wspaniałe są też nasze pierogi leniwe, kiedy opieczemy je na tłuszczu pozostałym z wytopienia skwarków. Czarnuszka dodaje wyrazu.
Czytaj dalej
Chałka challah
Składniki ciasta najpierw wyrobić szybko mikserem przez około 3 minuty. Przełożyć do miski ciasto i pozostawić na około 1½ godziny do wyrośnięcia.
Czytaj dalej
Strucla makowa z gruszkami
Ciasto zagnieść, rozwałkować prostokąt na stolnicy posypanej mąką. Posmarować ciasto masą makową, zwinąć, mocno ścisnąć.
Czytaj dalej