Ziemniaki Dauphine
Połączyć masę ziemniaczaną z ciastem, dobrze wymieszać i oziębić w lodówce. Formować małe kulki omączonymi rękami i smażyć na złoty kolor w głębokim tłuszczu.
Czytaj dalej
ziemniaki
Gulasz po cygańsku
Gulasz po cygańsku – (Zigeuner Gulasch. ) Wołowina i cielęcina – to najchętniej przyrządzane rodzaje mięsa w kuchni wiedeńskiej. Ale
Czytaj dalej
Kotlet schabowy panierowany
Doskonałego smaku nabierają kotlety schabowe, jeżeli na ½ godziny przed smażeniem wetrzemy w mięso trochę startego majeranku.
Czytaj dalej
Rodzaje ciast
Przepisy na ciasta. Ciasta można bowiem podzielić na pięć podstawowych grup, a mianowicie: na ciasta kruche, biszkoptowe, parzone drożdżowe i francuskie.
Czytaj dalej
Barszcz z grzybów suszonych z ziemniakami
Do gotującego się barszczu dodajemy zgnieciony ząbek czosnku oraz pokrojone w kostkę ziemniaki.
Czytaj dalej
Ziemniaki puchowe (tarte)
Ziemniaki z masłem mogą być dodatkiem do wielu dań obiadowych. Przeciśnięte przez praskę będą “puchowe”. W naszej polskiej kuchni ziemniaki są tradycyjnie podstawą naszej diety.
Czytaj dalej
Ziemniaki drążone (kulki kartoflane)
Ziemniaki drążone – kulki kartoflane – będą doskonałym dodatkiem do naszych mięs, takich jak polędwica po angielsku, rostbef, pieczeń cielęca itp. Mogą wszakże uatrakcyjnić dania z tak pospolitym dodatkiem, jakim są nazbyt często podawane kartofle.
Czytaj dalej
Ziemniaki z wody
«Ziemniaki Z Wody – (Kartofle Z Wody)» są podstawowym dodatkiem do obiadu w naszym domu. Jak je ugotować, aby były smaczne? Jak podać? Do mięsa, do zupy, jako osobne danie.
Czytaj dalej
Ziemniaki młode
Ziemniaki młode – Jakkolwiek sezonowe danie – inaczej: młode ziemniaczki – mają niezaprzeczalny urok nowości. Poza sezonem nie są osiągalne, więc kiedy możesz je kupić, korzystaj z okazji na ten rarytas. 🙂
Czytaj dalej
Ziemniaki w łupinach
Ziemniaki w łupinach (kartofle w mundurkach) mogą stanowić atrakcyjną formę dla tradycyjnej w naszej kuchni potrawy. Są one również podstawą do przygotowania sałatki, kotletów ziemniaczanych, krokietów, do ciasta ziemniaczanego, zapiekanki itp
Czytaj dalej