Złoty JOICH
Złoty Joich jest często podawany zgodnie z tradycją, jako pierwsze danie podczas przyjęcia weselnego. To rosół z dodatkiem kury.
Czytaj dalejZłoty Joich jest często podawany zgodnie z tradycją, jako pierwsze danie podczas przyjęcia weselnego. To rosół z dodatkiem kury.
Czytaj dalejSosy gorące stosuje się do potraw gorących. Mogą być słodkie lub słone, w zależności od tego do jakiej potrawy chcemy je zastosować.
Czytaj dalejRosoły: Rosół to jedna z najbardziej polskich i jedna z najbardziej rozpowszechnionych u nas zup . Rosół jest potrawą, którą
Czytaj dalejOzorki wyszorować, wyciąć gruczoły ślinowe, opłukać, włożyć do wrzącego wywaru, osolić, gotować do miękkości.
Czytaj dalejKarp pieczony z kapustą – jak go przyrządzić? Tradycyjnie podawany na Wigilię, chętnie robiony przez cały rok.
Czytaj dalejZupy z warzyw i owoców podprawia się mąką, a następnie zaciąga mlekiem (można śmietanką) z żółtkami. Podprawa ta musi być wymieszana z zupą tuż przed podaniem, aby nie spowodować ścięcia żółtek. Stosuje się również podprawianie zup masłem utartym z żółtkami.
Czytaj dalejZ mięsem lub podrobami, zależnie od użytych «surowców». Najlepiej zjeść je świeże, lecz można też je zamrozić, jako doskonałe «danie awaryjne».
Czytaj dalejDla wszystkich zupa, to co najmniej połowa obiadu. Niektórzy traktują ją jako główny posiłek dnia.
Czytaj dalejGdy mięso jest prawie miękkie, włożyć opłukane, poszatkowane jabłka i rozgotować. Mięso wyjąć, wywar przetrzeć, połączyć z zasmażką białą,
Czytaj dalejTo moja ulubiona zupa. Zupa z kiszonych ogórków. Odpowiednio kwaśna, wpływa na pobudzenie apetytu. podprawiona jajkiem czy śmietaną, z grzankami, czy z ziemniakami. Może być z ryżem na sypko.
Czytaj dalej