Złoty JOICH

Przy­go­to­wa­nie:

1. Spra­wioną, opłu­kaną kurę za­lać wodą (4l), go­to­wać wpierw na wol­nym ogniu około 40 mi­nut. 
2. Zru­mie­nić ce­bulę na pły­cie, następnie wło­żyć do kury wraz z oczysz­czo­nymi i opłu­ka­nymi ja­rzy­nami. 
3. Do­dać po kilka zia­re­nek pie­przu i ziela an­giel­skiego, oso­lić. 
4. Go­to­wać tak długo, aż kura bę­dzie miękka. Kurę można po­dzie­lić na ka­wałki i po­da­wać w ro­sole. 

Przy­go­to­wa­nie:

1. Mięso opłu­kać, za­lać zimną wodą (ok. 5l), za­go­to­wać i da­lej go­to­wać na wol­nym ogniu przez około 1 go­dziny. 
2. Do­dać włosz­czy­znę, zru­mie­nioną na pły­cie ce­bulę oraz kilka zia­re­nek pie­przu i ziela an­giel­skiego. 
3. Go­to­wać do mięk­ko­ści.
4. Wy­jąć mięso, po­zo­stały ro­sół prze­ce­dzić. 
5. Po­da­wać z ma­ka­ro­nem, far­fel­kami, kne­dlami itp.