Placki ziemniaczane po westfalsku
Placki ziemniaczane po westfalsku – do wyciśniętej masy dodaj jajko, mąkę, otrzymany z soku krochmal, utartą cebulę i mleko, podpraw solą i pieprzem…
Czytaj dalejSmak tradycji kulinarnej
Placki ziemniaczane po westfalsku – do wyciśniętej masy dodaj jajko, mąkę, otrzymany z soku krochmal, utartą cebulę i mleko, podpraw solą i pieprzem…
Czytaj dalejSmażyć małe placuszki w dużej ilości oleju z obu stron, osączyć na bibule, posypać cukrem pudrem.
Czytaj dalej“Głowiasta”, stary gatunek sałaty, ale wciąż chętnie przez nas używany. Ma sporo witamin, szczególnie witaminy C, zawiera również potas.
Czytaj dalejKotlety lekko pobić tłuczkiem, wyrównać brzegi i uformować nadając im kształt lekko owalny. Oprószyć pieprzem, natrzeć czosnkiem,
Czytaj dalejJagnięcina duszona 🌡 Mięso opłukać, potem pokroić w grubą kostkę, osolić, oprószyć pieprzem. W rondlu tymczasem rozgrzać olej i zrumienić mięso z cebulą
Czytaj dalejUtrzeć masło, dodając do niego kolejno po jednym żółtka, cukier i wreszcie płynny miód. Ucierać, dodając proszek, przyprawę i mąkę.
Czytaj dalejWymoczone i oprawione śledzie (jak Śledzie marynowane) najpierw drobno posiekać, cebulę obrać, drobno pokroić.
Czytaj dalejMięso wieprzowe wpierw pokroić w niewielkie plasterki, posolić, posypać pieprzem, i natrzeć solą przyprawową.
Czytaj dalejOdtajanie nie powinno przebiegać gwałtownie. Przy szybkim odmrażaniu następują straty soku i obniżenie wartości odżywczej
Czytaj dalejMasło utrzeć, dodawać żółtka, ucierać. Ubić pianę z białek. Wykładać na żółtka partiami pianę i mąkę, posolić, wymieszać. Nabierać ciasto i kłaść małe, podłużne kluseczki
Czytaj dalejDodać główki szparagowe wraz z wodą w której się gotowały, osolić dodać też cukier do smaku. Podawać z łazankami, grzankami ostrymi
Czytaj dalej