Suflet po admiralsku z fasolą

Przy­go­to­wa­nie:

1. Prze­bra­ną fa­so­lę opłu­kać, za­lać wodą i za­go­to­wać.
2. Po­zo­sta­wić na 2 go­dzi­ny, na­stęp­nie ugo­to­wać, od­ce­dzić i zmie­lić.
3. Orze­chy spa­rzyć, ob­rać ze skór­ki i ze­trzeć.
4. Od­dzie­lić żó­łt­ka od bia­łek, żó­łt­ka wy­mie­szać z roz­tar­ty­mi sar­dyn­ka­mi, do­dać orze­chy, fa­so­lę i ubi­tą pia­nę z ja­jek, prze­sy­pu­jąc mąką.
5. Do­dać przy­pra­wy, prze­ło­żyć do wy­sma­ro­wa­nej tar­tą bu­łką fo­rem­ki i za­piec.