Wątróbka siekana z jajkami
Oczyszczoną z błon i przewodów żółciowych wątróbkę wpierw udusić w tłuszczu i zostawić do ostudzenia.
Czytaj dalej
mięso
Szaszłyk karski z baraniny
Comber opłukać, odjąć nerki, oddzielić od kości mięso, wpierw ścinając je w całości z każdej strony kości grzbietowej.
Czytaj dalej
Gicz cielęca
Każdą golonkę najpierw pociąć piłeczką na 3 części, wypłukać, nasolić, posypać pieprzem i obsmażyć na oliwie.
Czytaj dalej
Befsztyki z polędwicy wołowej z pieczarkami
Wymytą i oczyszczoną z błon polędwicę najpierw pokrajać na plastry grubości 2 cm i grubo posypać mielonym pieprzem.
Czytaj dalej
Gulasz po cygańsku
Gulasz po cygańsku – (Zigeuner Gulasch. ) Wołowina i cielęcina – to najchętniej przyrządzane rodzaje mięsa w kuchni wiedeńskiej. Ale
Czytaj dalej
Sznycel wiedeński
Kuchnie austriacka, zwana też na świecie wiedeńską jest znana przede wszystkim z takich potraw, jak: sznycel po wiedeńsku (Wiener Schnitzel), strudel, knedle z morelami i tort Sachera.
Czytaj dalej
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą. Najpierw na tłuszczu trzeba przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dołożyć pokrojoną kiełbasę, smażyć około 10 minut.
Czytaj dalej
Krupnik polski na podrobach
Gęsta, łagodna zupa, której delikatny smak w efekcie podkreślają suszone grzyby. Kiedy dodamy do niego żołądki drobiowe, powstanie klasyczne danie jednogarnkowe.
Czytaj dalej
Krupniki
to zupy gotowane na bazie kasz. kasze, jako produkty bardzo wartościowe pod względem odżywczym, kalorycznym, o szerokich zastosowaniach, powinny być nieodłącznym składnikiem naszych codziennych posiłków.
Czytaj dalej
Rolada z boczku pieczonego
Rozłożony płat smarujemy i później lekko wcieramy musztardę i rozgnieciony przez praskę czosnek, doprawiamy solą i pieprzem.
Czytaj dalej