Złoty JOICH
Złoty Joich jest często podawany zgodnie z tradycją, jako pierwsze danie podczas przyjęcia weselnego. To rosół z dodatkiem kury.
Czytaj dalej
mięso
Sos boloński
Gotować na bardzo małym ogniu przez około 1 godz. podlewając wodą. Wymieszać z przysmażonym boczkiem, dodać obrane, pokrojone pieczarki, dusić.
Czytaj dalej
Spaghetti carbonara
Wkładać wiązkami do dużego garnka z wrzącą wodą, nie łamiąc go, w całości, wpychając, aż cały znajdzie się w wodzie.
Czytaj dalej
Bitki wołowe w sosie
Każdy kawałek pobić tłuczkiem, osolić, oprószyć pieprzem, tymiankiem i mąką. Na rozgrzanym oleju osmażyć z obu stron.
Czytaj dalej
Gęś po malgasku
Jeśli zima swą drogę zaczyna, to czyni to w dzień świętego Marcina. Inne powiedzenie twierdzi, że jeżeli w dzień świętego Marcina nie zje się gęsi, to będzie się głodowało przez cały rok.
Czytaj dalej
Wątróbki nerki cielęce
Nerki cielęce sauté – usunąć zbędny tłuszcz, resztki przewodów, nadciąć nerkę, wymoczyć w ciągu ½ – 1 godziny w zimnej wodzie,
Czytaj dalej
Potrawy z królika
Mięso z królika dorównuje wartością wołowinie, wieprzowinie, cielęcinie. Jest białe, delikatne, smakuje podobnie jak mięso z drobiu.
Czytaj dalej
Przygotowanie mięsa
Mięso smażone traci smak po kilku minutach, należy go natychmiast podawać na ogrzanych talerzach na stół.
Czytaj dalej
Potrawy wielkanocne
Święto ruchome – wypada pomiędzy 22 marca a 25 kwietnia. Symboliczne nadejście wiosny po długiej zimie, czas odrodzenia całej przyrody
Czytaj dalej
Kurczak w majonezie
Gotować na wolnym ogniu. Kiedy już będzie miękki, zdjąć go z płyty. Ostudzić go w wywarze, potem go podzielić, usunąć wszystkie kości,
Czytaj dalej