Modro kapusta
Modro kapusta –
Kapusta czerwona w occie.
Składniki:
- 5 kg kapusta czerwona, mocno zbita (2 – 3 główki),
- ocet, woda,
Przygotowanie:
- Kapustę opłukać, oczyścić i jeszcze raz opłukać.
- Podzielić na połówki i poszatkować na długie i wąskie pasemka, później włożyć ją do czystych, wyparzonych słoików.
- Delikatnie ugnieść, tak aby jak najwięcej kapusty zmieścić w słoju.
- Przygotować zaprawę:
- wlać do wrzącej wody ocet w takiej ilości, aby ją dobrze zakwasić.
- wlać na koniec do słoików z kapustą.
- Zamknąć bardzo dokładnie słoiki i gotować je przez około godzinę.
Kliknij i głosuj na artykuł
Powiązane zdjęcia:
