Chałka challah
Składniki ciasta najpierw wyrobić szybko mikserem przez około 3 minuty. Przełożyć do miski ciasto i pozostawić na około 1½ godziny do wyrośnięcia.
Czytaj dalej
Wypiekane
Wypieki, czyli pieczone wyroby cukiernicze i piekarskie.
Ciasta, ciastka, torty, chleb, bułki, paluszki,
Strucla makowa z gruszkami
Ciasto zagnieść, rozwałkować prostokąt na stolnicy posypanej mąką. Posmarować ciasto masą makową, zwinąć, mocno ścisnąć.
Czytaj dalej
Strucla bożonarodzeniowa
Piec ciasto przez około 55 – 60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C (z termoobiegiem 180ºC).
Czytaj dalej
Pierniczki ozdoby choinkowe
Najpierw z cukru upal karmel. Dodaj pozostałe składniki i następnie wyrabiaj wszystko na jednolite ciasto.
Czytaj dalej
Makaroniki
Migdały sparzyć, obrać, wysuszyć w piekarniku, zemleć. Migdały, cukier, białka ucierać razem niezbyt długo, wymieszać z mąką i z wanilią.
Czytaj dalej
Ciasto biszkoptowe
Podstawowymi składnikami ciasta biszkoptowego są: jaja, cukier, mąka pszenna lub ziemniaczana. Ilość mąki i cukru określa się w stosunku do jaj, które są głównym składnikiem ciasta biszkoptowego.
Czytaj dalej
Sos rumowy
Podawać do budyniów, deserów z kasz, naleśników. Z sosem rumowym podawać również gotowane owoce.
Czytaj dalej
Budyń biszkoptowy
Nasz przepis na budyń nie ma oczywiście nic wspólnego z popularnym tzw. “budyniem” robionym z koncentratu, który możemy kupić w każdym sklepiku spożywczym. To przepis na własny deser, smakujący zupełnie inaczej, choć też jest to na pewno budyń.
Czytaj dalej
Potrawy z kasz
Kasze wysokooczyszczone, wypolerowane, a więc całkowicie pozbawione łuski posiadają gładką powierzchnię i wyrównany, owalny kształt (ryż, kasza manna). Wszystkie kasze many, które poddaje się wypolerowaniu, noszą nazwę perłówek i tu w zależności od rozdrobnienia istnieją krupy, perłówki i grysiki.
Czytaj dalej
Chleb domowy
Dodawane do chleba nasiona wpierw można lekko uprażyć na patelni. Do składników sypkich ciasta najpierw dosypujemy przeprażone nasiona.
Czytaj dalej