Desery i napoje, dodatkowa potrawa przy obiedzie. Napoje to kategoria obejmująca bezalkoholowe i alkoholowe napoje używane przy posiłkach.
Nasz przepis na budyń nie ma oczywiście nic wspólnego z popularnym tzw. “budyniem” robionym z koncentratu, który możemy kupić w każdym sklepiku spożywczym. To przepis na własny deser, smakujący zupełnie inaczej, choć też jest to na pewno budyń.
Czytaj dalej
Zdobycie umiejętności przyrządzania deserów nie jest sprawą trudną. Wystarczą dobre chęci i staranne wykonanie. Deser powinien być także starannie dobrany do reszty posiłku.
Czytaj dalej
Kasze wysokooczyszczone, wypolerowane, a więc całkowicie pozbawione łuski posiadają gładką powierzchnię i wyrównany, owalny kształt (ryż, kasza manna). Wszystkie kasze many, które poddaje się wypolerowaniu, noszą nazwę perłówek i tu w zależności od rozdrobnienia istnieją krupy, perłówki i grysiki.
Czytaj dalej
Nalewka przeciwwirusowa. To nalewka, która ma zapewne również swoje właściwości odkażające. Legendarna już nalewka o bardzo oryginalnym smaku, cieszy się popularnością i nie powinno jej zabraknąć w żadnej spiżarni!. Jako remedium na wiele kłopotów – od niestrawności poz zwyczajnie zły humor.
Czytaj dalej
Ciasta półkruche w porównaniu do ciasta kruchego charakteryzuje się raczej niedużą ilością tłuszczu w stosunku do mąki i małą ilością jaj. Dlatego konieczny jest dodatek proszku spulchniającego. Stosunek tłuszczu do mąki wynosi 10% – 35%, cukru pudru lub bardzo miałkiego kryształu również 30%, amoniaku lub proszku do pieczenia 1 – 1,5% w zależności od ilości użytego tłuszczu, płynu (mleko lub mleko i śmietana) 5 – 20%, jaj około 10%.
Czytaj dalej
Gdy się uzbiera nadmiar białek, to zwykle mamy ochotę na przyrządzenie bezów. Można je zamknąć w słoju, czy w dużym pudle i mamy je pod ręką np. dla niespodziewanie przybyłych gości.
Czytaj dalej
Napoje przygotowywane w domu. Napoje gorące Zimne Napoje warzywne Kwaszone Mleczne Napoje alkoholowe
Czytaj dalej
Ciasta pieczone | W skład ciasta kruchego wchodzą: mąka, tłuszcz, niekiedy śmietana, cukier i żółtka. Do ciast kruchych używa się mąki krupczatki, cukru-pudru, żółtek gotowanych.
Czytaj dalej
Ciastka – jak ptysie, babeczki, rurki francuskie i nadziewane krążki ciast kruchych napełnia się masą przy pomocy specjalnej szprycy.
Czytaj dalej
Przekładanie tortów. | Na drugi dzień po upieczeniu przekrawa się długim nożem na 2 – 3 krążki, zależnie od wysokości tortu. Skrapia się krążki obficie syropem lub ponczem, w celu uzyskania dostatecznej wilgotności i lepszego łączenia się z masą.
Czytaj dalej