Sosy słodkie
Połowę mleka rozmieszać z mąką ziemniaczaną, połączyć zresztą gorącego mleka, mieszając zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, dodając po trochu mleka, ciągle ucierać,
Czytaj dalejDesery i napoje, dodatkowa potrawa przy obiedzie. Napoje to kategoria obejmująca bezalkoholowe i alkoholowe napoje używane przy posiłkach.
Połowę mleka rozmieszać z mąką ziemniaczaną, połączyć zresztą gorącego mleka, mieszając zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, dodając po trochu mleka, ciągle ucierać,
Czytaj dalejCiasto zagnieść, rozwałkować prostokąt na stolnicy posypanej mąką. Posmarować ciasto masą makową, zwinąć, mocno ścisnąć.
Czytaj dalejPiec ciasto przez około 55 – 60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C (z termoobiegiem 180ºC).
Czytaj dalejNajlepiej przechowywać w pomieszczeniu suchym, czystym i przewiewnym, najlepiej w temperaturze około 15°C. Przy temperaturze poniżej 5°C wina młode mogą zmętnieć.
Czytaj dalejKwasy miodowe tym różnią się od miodów pitnych, że ich przygotowanie trwa o wiele krócej (do kilku tygodni).
Czytaj dalejNasz przepis na budyń nie ma oczywiście nic wspólnego z popularnym tzw. “budyniem” robionym z koncentratu, który możemy kupić w każdym sklepiku spożywczym. To przepis na własny deser, smakujący zupełnie inaczej, choć też jest to na pewno budyń.
Czytaj dalejZdobycie umiejętności przyrządzania deserów nie jest sprawą trudną. Wystarczą dobre chęci i staranne wykonanie. Deser powinien być także starannie dobrany do reszty posiłku.
Czytaj dalejKasze wysokooczyszczone, wypolerowane, a więc całkowicie pozbawione łuski posiadają gładką powierzchnię i wyrównany, owalny kształt (ryż, kasza manna). Wszystkie kasze many, które poddaje się wypolerowaniu, noszą nazwę perłówek i tu w zależności od rozdrobnienia istnieją krupy, perłówki i grysiki.
Czytaj dalejNalewka przeciwwirusowa. To nalewka, która ma zapewne również swoje właściwości odkażające. Legendarna już nalewka o bardzo oryginalnym smaku, cieszy się popularnością i nie powinno jej zabraknąć w żadnej spiżarni!. Jako remedium na wiele kłopotów – od niestrawności poz zwyczajnie zły humor.
Czytaj dalejCiasta półkruche w porównaniu do ciasta kruchego charakteryzuje się raczej niedużą ilością tłuszczu w stosunku do mąki i małą ilością jaj. Dlatego konieczny jest dodatek proszku spulchniającego. Stosunek tłuszczu do mąki wynosi 10% – 35%, cukru pudru lub bardzo miałkiego kryształu również 30%, amoniaku lub proszku do pieczenia 1 – 1,5% w zależności od ilości użytego tłuszczu, płynu (mleko lub mleko i śmietana) 5 – 20%, jaj około 10%.
Czytaj dalej