Budyń ze szpinaku

Przy­go­to­wa­nie:

1. Ma­sło utrzeć z żółt­kiem, do­dać na­mo­czoną w mleku czer­stwą bułkę, oraz opłu­kany i drobno po­sie­kany szpi­nak.
2. Do wy­mie­sza­nej masy do­dać pianę z bia­łek jaja, lekko wy­mie­szać i na­ło­żyć do formy wy­sma­ro­wa­nej ma­słem i wy­sy­pa­nej tartą bułką.
3. Go­to­wać pod przy­kry­ciem.
4. Go­towy bu­dyń ze szpi­naku mo­żemy uroz­maić do­dat­kiem np. kiwi, mig­da­łów, orze­chów etc.