Kapuśniak z włoskiej kapusty

Kapuśniak z włoskiej kapusty

Składniki:

• 1½ l wody,
• ½ główki włoskiej kapusty,
• 2—3 kwaśne jabłka,
• 1 łyżka tartego chrzanu,
• 3 cienkie parówki,
• ⅔ szklanki śmietany,
• 1 łyżka mąki,
• natka pietruszki,
• sól, pieprz,
• cukier,
• sok z cytryny lub kwasek cytrynowy

Kapuśniak z włoskiej kapusty – przygotowanie:

1. Opłukać kapustę, pokroić w kostkę, zalać wrzącą wodą, zagotować.
2. Jabłka umyć, obrać, przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne,
   włożyć do kapusty pod koniec gotowania razem z chrzanem,
   parówkami obranymi z osłonek i pokrojonymi w plasterki.
3. Śmietanę wymieszać z mąką, połączyć z zupą, pogotować przez chwilę,
   dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku.