Agrest – konfitury – przetwory

Agrest – konfitury

Agrest – konfitury – składniki:

• 1 kg owoców (odmiana bez włosków),
• 1 ½ kg cukru,
• 1­ ½ szklanki wody.

Przygotowanie:

1. Owoce powinny być dojrzałe, ale twarde.
2. Agrest opłukać, odciąć szypułki, wsypać do wrzątku na 2—3 minuty, odcedzić.
3. Następnie zalać ugotowanym uprzednio wrzącym syropem.
4. Zagotować i odstawić na 12 godzin.
5. Ponownie podgrzać prawie do wrzenia i znów odstawić na 8—10 godzin.
6. Jeszcze raz podgrzać, krótko przytrzymać lekko wrzące i gdy owoce będą szkliste, przełożyć do słoiczków.
7. Zawekować.