Alasz

Alasz – nalewka kminkowa

Składniki:

• 20 kropli olejku kminkowego,
• 1 kropla olejku anyżkowego,
• 1­ łyżeczka cytryny,
• 1 l spirytusu rektyfikowanego 96%,
• 1­ l wody,
• 1 kg cukru,

Przygotowanie:

1. Olejki wlać za pomocą pipetki do spirytusu.
2. Wodę zagotować w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier i wlać sok z cytryny, powoli podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, dopóki cukier się nie rozpuści.
3. Do gorącego syropu wlać spirytus, wymieszać i ostudzić.
4. Przelać do dużego, wyparzonego słoja lub gąsiorka, szczelnie zamknąć i odstawić na 1 miesiąc.