Awokado z małżami

Awokado z małżami

Składniki:

• 5 owoców awokado,
• 2 puszki marynowanych małżów,
• 1 grapefruit,
• 1 majonez,
• 6 łyżeczek płatków migdałowych,
• 1 cytryna,
• 2 łyżki wódki 40%,
• sól, pieprz,
• cukier puder,

Przygotowanie:

1. Awokado umyć, osuszyć, przeciąć każdy owoc wzdłuż na połowę.
2. Wyjąć pestki i wydrążyć trochę owocu, aby powiększyć wgłębienie.
3. Owoc skrapiamy lekko sokiem z cytryny – awokado nie straci ładnego koloru.
4. Obieramy grapefruita, dzielimy na cząstki, zdejmujemy skórę i kroimy owoce w kostkę.
5. Małże wyjmujemy z zalewy i osączamy.
6. Awokado napełniamy małżami i grapefruitem.
7. Do majonezu dodajemy szczyptę soli, pieprzu mielonego, łyżkę soku z cytryny oraz nieco skórki otartej z cytryny.
8. Mieszamy dokładnie i sosem dekorujemy owoce.
9. Po wierzchu posypujemy je migdałami.
10. Wkładamy do lodówki, aby schłodzić potrawę przed podaniem.