Konfitury z wiśni

Na uwagę zasługują jednak konfitury z wiśni, które można spożywać jako gotowa potrawa lub używać jako półprodukt do innych potraw.

Składniki:

• 1 kg owoców (wiśni ciemnych, konfiturowych),
• 1 ½ kg cukru,
• szklanka wody.

Przygotowanie:

1. Umyte owoce wydrylować, albo połowę pozostawić z pestkami.
2. Zalać wrzącym syropem, odstawić, a po 4—5 godzinach, gotować bardzo powoli przez 10 minut.
3. Przełożyć konfitury do szklanego naczynia, na drugi dzień powtórzyć podgrzewanie.
4. Gorące przełożyć do słoiczków i zamknąć.