Mazurek orzechowy z miodem

Przygotowanie:

1. Orzechy przebrać, pokroić.
2. Przygotować naczynie z wrzącą wodą.
3. Ułożyć wafel na kwadratowej blasze lub w tortownicy,
   1. ubić pianę,
   2. pod koniec dodając cukier,
   3. wstawić na parę i ubijać, aż zgęstnieje,
   4. zdjąć z pary, ubijać do ostudzenia na stole.
4. Miód, o ile jest scukrzony, zagotować.
5. Ostudzoną masę wymieszać z orzechami, miodem i wanilią, wyłożyć na wafel, wyrównać z wierzchu i na bokach.
6. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut.
7. Wyjąć, oddzielić ostrym nożem od blachy, zdjąć i ułożyć na deseczce.
8. Mazurek orzechowy z miodem na drugi dzień można kroić.