Śliwki kiszone

Śliwki Kiszone

Składniki:

• 3 kg śliwek węgierek,
• kawałek skórki z chleba razowego,

Zalewa:

• 3 dag soli,
• 3 dag cukru,
• kilka goździków,
• 1 ½ l wody,

Przygotowanie:

1. Umyte owoce przebrać, oberwać ogonki, ułożyć w garnku kamiennym albo w dużym słoiku.
2. Dodać skórkę z chleba i wlać gorącą zalewę.
3. Obciążyć talerzykiem, albo deseczką, tak aby śliwki nie wypływały z zalewy.
4. Zostawić na 2 – 3 dni w temperaturze pokojowej, następnie wynieść do chłodnej piwnicy.
5. Przetrzymać kiszonkę jak kiszoną paprykę.