Sola nadziewana krewetkami i pieczarkami

Przy­go­to­wa­nie:

1. Roz­grzać pie­kar­nik do tem­pe­ra­tu­ry 205°C.
2. Pod­grzać w du­żym ron­dlu 50 ml sosu wło­skie­go, prze­sma­żyć pie­czar­ki i dym­kę na śred­nim ogniu przez 3 mi­nu­ty, od cza­su do cza­su mie­sza­jąc.
3. Do­dać kre­wet­ki i da­lej sma­żyć, cią­gle mie­sza­jąc przez na­stęp­ne 2 mi­nu­ty, aż kre­wet­ki się za­ró­żo­wią.
4. Do­lać bran­dy, do­dać ty­mia­nek, sól, pieprz, na­stęp­nie buł­kę, wy­mie­szać.
5. Mie­szan­kę kre­we­tek z pie­czar­ka­mi po­dzie­lić na czte­ry por­cje, wło­żyć do du­że­go, płyt­kie­go na­czy­nia do pie­cze­nia.
6. Na każ­dą por­cję po­ło­żyć je­den fi­let, po­sma­ro­wać po­zo­sta­ły­mi dwo­ma łyż­ka­mi sosu wło­skie­go.
7. Sola nadziewana krewetkami – piec przez 10 mi­nut, aż fi­le­ty będą ła­two dzie­lić się na płat­ki.
8. Po­sie­kać po­sie­ka­ną na­tką z pie­trusz­ki i pa­pry­ką.