Surówka z warzyw bez przetwarzania

Cebula

1. Młodą, wiosenną cebulę ze szczypiorkiem umyć starannie pod bieżącą wodą, otrząsnąć z wody, obciąć korzonki.
2. Pokroić na kawałki.
3. Podać na półmiseczku, osobno do tego podać sól i masło.

Ogórek

1. Ogórki opłukać, obrać cienko ze skórki (jeśli skórka jest gruba), opłukać pokroić w talarki.
2. Ułożyć najpierw na szklanym półmiseczku.
3. Przybrać gałązkami zielonej pietruszki, na koniec oprószyć solą i pieprzem.

Rzodkiewka

1. Rzodkiewkę umyć starannie pod bieżącą wodą, otrząsnąć z wody, wpierw obciąć korzonki i liście, pozostawić łodyżki.
2. Na koniec podać na półmiseczku, osobno podać sól i masło.

Ogórek kiszony

1. Ogórki opłukać, obrać cienko ze skórki (jeśli skórka jest gruba), opłukać pokroić na ćwiartki wzdłuż lub w talarki.
2. Podawać na półmiseczku.

Pomidory

1. Umyć wpierw pod bieżącą wodą, osuszyć.
2. Pokroić w plasterki albo w ćwiartki, na koniec lub podawać w całości na półmiseczku.